Kako deluje hrana

Recenzija Bukla

Kaj se v telesu zgodi z različnimi tipi hrane, ko jo zaužijemo? Kakšna je njena pot po telesu, v kaj se presnavlja in kam se nalagajo zaloge ter v kakšni obliki? Kakšne so razlike med svežo in konzervirano hrano, kako svežo shranjevati in na kaj biti pozoren pri tisti, ki smo jo kupili zapakirano? Katere osnovne vrste živil obstajajo in kakšni so njihovi kasnejši fiziološki vplivi telesa nanje? Kako je z različnimi tipi hrane po našem planetu glede na geografske in verske značilnosti? Kako sta povezana hrana in okolje, v katerem nastaja in raste? To je samo nekaj vprašanj, s katerimi lahko opredelimo ključne segmente te fascinantne knjige, bogate z izjemno kreativno infografiko in napolnjene s podatki vseh vrst (izvirni založnik je seveda Dorling Kindersley), ki so nam morda kdaj v procesu šolanja ali kasnejšega izobraževanja prišli na pot, vendar so se sčasoma izgubili v vijugah našega spomina. Vse to dobro organizirano najdete v lepo oblikovani in strokovno podkovani knjigi. Kako deluje hrana je priročnik, ki bo v veliko pomoč vsem tistim, ki se poklicno ali ljubiteljsko ukvarjajo z raznimi dietami, hrano nasploh in njeno pripravo za uživanje.

Samo Rugelj, Bukla 142

© Bukla − Besedilo je avtorsko zaščiteno, glej Splošne pogoje uporabe.