trda vezava
26 x 20 cm
1.270 g
355 strani
Tip knjige
priročnik
Kategorije
kulinarika, dom in vrt
kulinarika, dom in vrt > kuharski priročniki
kulinarika, dom in vrt > vrtnarstvo
Založnik o knjigi
Vrt in špajza je posebna knjiga 220 stopinj poševno, saj se začne tam, kjer vzklije življenje: na vrtu.
Posebna knjiga 220 stopinj poševno
Tokrat je pred vami malo drugačna knjiga 220 stopinj poševno. Razdeljena je na dva dela, tudi avtorici sta dve. Čeprav ni omenjen med avtorji, je pomemben del prispeval tudi Urškin oče, ki opravi večino dela na družinskem vrtu Farteljevih. Knjiga je napisana preprosto in razumljivo – tako, da vsak dobi veselje do vrtnarjenja, kuhanja in shranjevanja dišečih plodov narave.
Do bogate letine in slastne ozimnice
V prvem delu knjige nam izkušena vrtnarka Mateja s številnimi preprostimi in učinkovitimi nasveti pokaže, kako vzgojiti svojo zelenjavo, zelišča in sadje – vse od semen do bogate letine. Ko pride čas za spravilo, se preselimo v špajzo. Naučimo se vlagati, sušiti, vkuhavati, kvasiti in ustvarjati zaloge, ki nas bodo razveseljevale še dolgo po tem, ko zadnji paradižnik zapusti gredico.
Dobro je lepo deliti
Prva Urškina knjiga 220 stopinj poševno je nemudoma postala uspešnica ne le v njenem rodnem Prekmurju, vzljubila jo je vsa Slovenija. Po enaki poti so krenile tudi njene tri naslednje knjige. Urška pravi, da je skrivnosti priljubljenosti njenih receptov v tem, da vsi uspejo. Recepti v tej knjigi izvirajo iz Urškine družinske tradicije in prijateljskih pogovorov – vsak kozarec pripoveduje svojo zgodbo. To ni le priročnik za vrt in ozimnico, ampak ljubezensko pismo naravi, letnim časom, spominom in tistim, ki so nam najbližje. Dobro je lepo deliti.
»Ta knjiga je zame. V spomin in opomin, kaj vse se lahko skriva v kozarcu paradižnikove omake, ki ga krasi nalepka z mamino pisavo: 2018. Njeno zadnje leto. Ali tresoča očetova pisava na slivovem legvarju: dedi. Dva kozarčka polna toplih, sladkih zgodb, ustvarjena za nas. Odlična mezga in marmelada za vas.« – Vaša Urška
Recenzija Bukla
Če bi imeli doma pridelano zelenjavo, bi viške iz bogatega poletnega vrta gotovo shranili v kozarčke in stekleničke, mar ne? Sezonska hrana je na voljo le nekaj mesecev in nekdaj je bilo polnjenje špajze za zimske dni nuja, družinski recepti pa legendarni. Danes se zdi, da je v trgovinah vse dosegljivo vse dni v letu, le kvaliteta je pogosto vprašljiva. Tako je razmišljala tudi Urška Fartelj, strastna kuharica in avtorica številnih priporočnikov, ki je k snovanju nove knjige povabila Matejo Grobin Hlavaty, strokovnjakinjo za agronomijo. Nastal je uporaben, slikovno bogat dvodelni priročnik, ki nas najprej povabi k pridelovanju sadja in zelenjave na domačem vrtu, potem pa k polnjenju shrambe z viški pridelka. Preprosta navodila za vrtna opravila nas popeljejo skozi vse letne čase, poučijo o vzgoji lastnih sadik, obvladovanju škodljivcev, predvsem pa sistematično predstavi različne solatnice, plodovke, čebulnice in trajnice, ki so primerne tudi za shranjevanje in konzerviranje. Preskusite se v kuhanju borovničeve marmelade brez želirnega sladkorja, ali pa zmehčajte in skaramelizirajte fige in jih spravite v nekaj lončkov. Ste že slišali za kutin kompot v konjaku ali pijane češnje? Če vam je letos ostalo veliko paradižnika in mu dodate še kak čili in morda poskusite s paradižnikovo vražjo zmečkanko, lahko pa z zelišči vložite tudi bučke in okisano grozdje. Posebna knjiga, ki vas bo iz vrta pripeljala do špajze, polne sladkih in kislih dobrot.
Renate Rugelj, Bukla 189
© Bukla − Besedilo je avtorsko zaščiteno, glej Splošne pogoje uporabe.
Sorodne knjige
-
Najboljše z vrha Kuharski recepti vrhunskih slovenskih kuharjev z izračuni za diabetes 29,90 € Dodaj v košarico -
Kako ozdravimo s hrano Odkrijte živila zoper bolezni, ki terjajo največ življenj! 29,90 € Dodaj v košarico -
Ko imajo hormoni žur Kako harmonija ponovno oživi naša čustva, misli in telo 30,97 € Dodaj v košarico -
Resnice in laži o hrani Z izvorno prehrano do boljšega zdravja in primerne telesne teže 19,90 € Dodaj v košarico
