Popolni vodič

O knjigi

Potreba po veganskem kuharskem vodiču ni bila še nikoli večja - število ljudi, ki so se zaradi etičnih ali ekoloških razlogov odločili za takšen življenjski slog, hitro narašča. Prav nič manj pomembni niso tisti, ki so jih v spremembo prepričali zdravstveni razlogi.

Popolni vodič: nadomestki v veganski kuhinji bo od zdaj naprej skrivna sestavina vsakega recepta, ki se ga boste odločili prirediti po vegansko. Odpadejo ugibanja in nepotreben trud, pa tudi spodleteli recepti in katastrofe v kuhinji.

Preprosto poiščite živalsko sestavino, ki jo želite nadomestiti, in že vam avtorici ponujata ustrezen nadomestek skupaj z natančnimi navodili o tem, kako ga uporabiti, ne da bi pri tem trpel okus. Končno boste lahko ustvarjali jedi, ki niso le božansko okusne, temveč tudi bolj zdrave.

Morda ste ponosni lastnik receptov z dolgo družinsko tradicijo, pa bi jih radi malce spremenili, naredili bolj zdrave in živalim prijazne? Seveda bi lahko preprosto poiskali vegansko kuharico, ki vsebuje približno podoben recept, a vseeno - ni ga čez zadovoljstvo, ki izvira prav iz zavedanja, da lahko praktično katerokoli jed naredimo vegansko, zgolj z lastnimi rokami in osnovnimi kuharskimi veščinami.

Knjiga vsebuje več kot 200 receptov in konkretnih nasvetov za nadomeščanje. S preprostimi navodili boste lahko korak za korakom nadomestili praktično karkoli, od masla in slanine do želatine in vašega najljubšega sira. Našli boste tudi navodila in recepte za bolj zdravo nadomeščanje glutena, sladkorja in maščobe, tako da lahko resnično vsak recept priredite lastnim prehranskim potrebam.

Razvajajte svoje brbončice z okusnimi veganskimi jedmi!