Potice
Andrej GoljatZaložba | Kmečki glas |
Leto izdaje | 2016 |
ISBN | 978-961-203-255-5 |
Fotografije | Cveto Sonc |
Prevod | Irena Sonc |
trda vezava
21,5 x 21,5 cm
510 g
112 strani
Tip knjige
priročnik
Kategorije
kulinarika, dom in vrt > kuharski priročniki
Založnik o knjigi
Potica je slovenska znamenitost, kulinarična posebnost, ki jo poznajo vse naše pokrajine. V dvojezični knjigi spoznamo zgodbo o tem prazničnem pecivu, navodila za peko, vrste testa in recepte za številne nadeve. Uporabna knjiga in lepo darilo tudi za turiste.
Recenzija Bukla
Ena od najbolj izvirnih slovenskih sladic, v osnovi sestavljena iz kvašenega testa, ki ga zavijemo in z nečim nadevamo, je kot »ambasadorka Slovenije« poznana marsikje po svetu. Poznamo jo že od Valvazorjevih časov, o njej je pisal tudi Valentin Vodnik, pa vendar bi težko rekli, da za to kulinarično posebnost obstaja enostaven ali enoten recept. Vsaka slovenska pokrajina, da ne rečemo vsaka vas ali celo vsaka družina, jo pripravlja malo drugače. Nekateri zamenjajo testo (od belega sladkega do slanega, od koruznega ali ajdovega do rženega), dodajo čisto svojevrsten nadev (od orehov z rozinami, maka, pehtrana, lešnikov, rožičev, kokosa, skute, medu, zelišč, slanine in ocvirkov do suhih sliv, banan, jabolk in smetane) ali pa jo zavijejo malo drugače (od okroglih modelov do zvitkov in podolgovatih štruc). Dvojezična kuharica izkušenega kuharskega mojstra Andreja Goljata vas bo potegnila v pisani svet potic in branje se ne more končati drugače, kot da si zavežete predpasnik in se preizkusite tudi vi.
Renate Rugelj, Bukla 125
© Bukla − Besedilo je avtorsko zaščiteno, glej Splošne pogoje uporabe.
Sorodne knjige
-
Leto okusov z V. V. 12 sodobnih menijev po Kuharskih bukvah Valentina Vodnika iz leta 1799 35,00 € Dodaj v košarico
-
Fižol – na žlico, v solati, kot glavna jed in kot sladica Od ribničana in češnjevca do maslenca in adzukija; z receptom za slovito fižolovo torto 27,00 € Dodaj v košarico
-
Varčna kuharica Za slabe in dobre čase sestavila v vojnem letu 1915 Marija Remec 19,90 € Dodaj v košarico
-
-30% Fina kuhinja za telebane Triintrideset slastnih za prste obliznit 18,20 € 26,00 € Prihrani 7,80 € Dodaj v košarico