Zelenjavne jedi

Recenzija Bukla

Štiri priročne in uporabne kuharice, ki vsaka zase vsebujejo preizkušene in preproste kuharske recepte, med katerimi se bodo znašli tako kuharski začet niki kot tisti, ki bi želeli svoje vihtenje kuharskih pripomočkov izpopolniti. Ljubitelji domače kuhinje bodo v knjigi Slastne domače jedi našli preproste recepte za pripravo tako skut nih kot ajdovih štrukljev z orehi ali pa matevža in številnih jedi iz krompirja. Navdušenci nad kašami, polento, ričetom in drugimi dobrotami iz žit bodo svoj tedenski jedilnik lahko obogatili s pomočjo receptov iz knjige Jedi iz žit. Navodila za shranjevanje in pripravo različnih vrst zelenjave ter barviti recepti za pripravo okusnih zelen javnih jedi od tradicionalnega kislega zelja do popularnega čičerikinega namaza so zbrani v kuharici Zelenjavne jedi. Navsezadnje pa bodo na svoj račun prišli tudi ljubitelji žara, ki bodo v knjigi Dobrote z žara našli številne namige, kako na žaru pripraviti okusno ribjo, mesno ali zelenjavo jed in kako katero koli od njih tudi primerno in omamno začiniti. Vsaka od kuharic v priročnem formatu vsebuje trideset skrbno izbranih receptov, opremljenih z barvnimi fotografijami, v uvodnem delu pa v vsaki knjigi najdete tudi nekaj splošnih napotkov in koristnih zvijač za kuharske mojstrovine, ki jih bo vsak gurmanski navdušenec lahko s pridom uporabil tudi za pripravo drugih jedi.

Diana Volčjak; Bukla 129-130