Preprosto brez glutena

Založnik o knjigi

Brez glutena, a polnega okusa.

Knjiga Preprosto brez glutena je kuharska knjiga za vse, ki želite kuhati brez glutena na preprost, domač in okusen način. V njej boste našli 60 receptov za vsakdanje jedi, sladice, peciva in prigrizke ter številne praktične nasvete za uporabo brezglutenskih mok, žit in drugih sestavin.

Knjiga ni namenjena le tistim, ki se brez glutena prehranjujete zaradi bolezni, temveč tudi vsem, ki želite svoj jedilnik obogatiti z ajdo, prosom, kvinojo, amarantom, tefom in drugimi zanimivimi žiti. Poleg receptov prinaša tudi razlage sestavin, kuharske trike in ideje za različice jedi, ki bodo v pomoč tako začetnikom kot izkušenim kuharjem.

V knjigi boste med drugim izvedeli:

• da lahko zdrob bele polente skoraj neopazno nadomesti pšenični zdrob,
• kako uporabiti manj znana žita, kot so tef, amarant in kvinoja,
• zakaj brez glutena ne pomeni brez okusa – ravno nasprotno,
• kako lahko z nekaj preprostimi zamenjavami prilagodimo tudi povsem običajne recepte.

 Knjiga dokazuje, da je lahko kuhinja brez glutena preprosta, domača, raznolika in polna dobrih okusov