Pojdi na glavno vsebino
Brezplačna dostava za naročila nad 25 €
041 670 666(vsak delavnik 9h-16h)
0

Čemaž, vanež in česnovi peski

Avgust Miklošič
Čemaž, vanež in česnovi peski
14,50 € 14,50 € Prihrani 0,00 €
Za pridobitev Buklinega bonusa v vrednosti 0,44 € se prijavite ali registrirajte
Na zalogi, rok dobave 1-3 delovne dni

Povej naprej

Založba Kmečki glas
Leto izdaje 2018
ISBN 978-961-203-473-3
Leto izdaje izvirnika 2018
Fotografije Avgust Miklošič , ... [et al.]
Urejanje Savina Dreu

Tehnične lastnosti
poltrda vezava
19,5 x 19,5 cm
380 g
136 strani
Tip knjige
priročnik
Kategorije
šport in zdravje > zdravo življenje in alternativna medicina
kulinarika, dom in vrt > kuharski priročniki
kulinarika, dom in vrt > vrtnarstvo

Založnik o knjigi

Dobrote iz gozda in vrtov so povezane z letnimi časi. V kulinariki narašča navdušenje nad rabo čemaža, vaneža in česnovih peskov – razvajajo nas z zelo pestrimi okusi. Vračajo nam energijo ter blagodejno vplivajo na naše počutje in zdravje. Poznavanje teh rastlin bo povečalo zaupanje in širilo krog uživalcev. V naravi nabrane zeli so izziv za vsako domačo kuhinjo, kot tudi za mojstre kulinarike, ki lahko ponudijo nove privlačne jedi.

Recenzija Bukla

Čemaž, bližnji sorodnik čebule, pora, česna in drobnjaka, ima vrsto ljudskih imen, kar priča o njegovi široki uporabni vrednosti tako v kulinariki kot zdravilstvu. Mlade liste, ki vsebujejo veliko vitamina C, provitamina A, eteričnih olj, predvsem pa klorofila, raznih mineralov in flavonoidov, ki delujejo zaščitno in krepčilno, lahko nabiramo že od marca naprej. Semena, ki jih lahko zmeljemo v čemažev poper, pobiramo sredi poletja, v začetku jeseni pa izkopljemo čebulice za izdelavo tinkture ali vlaganje. Pri nabiranju čemaža je treba biti zelo pazljiv, da ne pride do zamenjave s kakimi strupenimi rastlinami. Čemaževi užitni, a manj znani sorodniki so vanež, ki raste na pobočjih Snežnika, in česnovi peski iz slovenske Istre. Zelene dobrote iz gozda so lahko okusno dopolnilo naše prehrane, hkrati pa blagodejno vplivajo na naše počutje.

Renate Rugelj; Bukla 141

© Bukla − Besedilo je avtorsko zaščiteno, glej Splošne pogoje uporabe.

Sorodne knjige

Spletno mesto za boljše delovanje uporablja piškotke.
Ti piškotki ne posegajo v vašo zasebnost. Več ...