Ni vse hrana

Recenzija Bukla

Po tudi pri nas prevedeni knjigi, manifestu V obrambo hrani, se Pollan, sicer profesor novinarstva, predstavlja z novo knjigo, ki je na prvi pogled videti kot hitropotezni priročnik o hrani, saj v 64 kratkih poglavjih povzema svoje glavne izkušnje s področja hrane in prehranjevanja. A tako rekoč vsako od poglavij, ki celovito informira/opominja že s svojim naslovom, denimo Plačajte več, jejte manj (»Bolje plačati špeceristu kot zdravniku.«), opominja na to, kako sprevržene prehranjevalne navade vladajo na Zahodu in kako veliko lahko za svoje prehranjevanje naredite že s preprostimi vsakodnevnimi ukrepi in z vrnitvijo h kuhinji naših staršev.

Samo Rugelj

© Bukla − Besedilo je avtorsko zaščiteno, glej Splošne pogoje uporabe.