Simple kuharica

Založnik o knjigi

Ottolenghi Simple kuharica, polna barvitih fotografij Jonathana Lovekina, prinaša več kot 130 povsem novih jedi, ki vsebujejo vse izvirne sestavine in kombinacije okusov, po katerih je poznan Ottolenghi, vendar s preobratom – vsakodnevno boste svoje brbončice lahko razvajali skoraj brez napora, ko boste na hitro pripravili pečena jajca s porom in zatarjem, široke rezance z rožno hariso, črnimi oljkami in kaprami, lososa iz ponve s salso iz pinjol kot v filmu Bridget Jones ali narastek friand z ringloji, robidnicami in lovorom.

Vsak človek kuha drugače. In Yotamovi recepti res izstopajo, ker ustrezajo vsem vrstam kuhanja. S svojo ekipo je zasnoval zabaven in enostaven sistem, s katerim boste zlahka ugotovili, kakšne vrste »simple« kuhar ste.

Vse te briljantne jedi, polne okusov, so SIMPLE na vsaj en način:

Najbolj prodajana zbirka New York Timesa s 130 preprostimi, po okusu usmerjenimi recepti priljubljenega kuharja Yotama Ottolenghija. V kuharici Ottolenghi Simple, poznan avtor in kuhar Yotam Ottolenghi predstavlja 130 poenostavljenih receptov, opremljenih z njegovim podpisom Bližnjega vzhoda; navdihnjeni okusi, vsi enostavni v vsaj (in pogosto več kot) enem načinu: narejeni v 30 minutah ali manj, z 10 ali manj sestavinami, v enem loncu, z uporabo shrambe ali pripravljeni vnaprej za briljantne, okusne preproste obroke. Prenovljeni »brunch« z dušenimi jajci s porom in cvetačo, solata z granatnim jabolkom in pistacijo osveži priloge; mesne kroglice iz jagnjetine in s feta sirom prinašajo lahkotnost na mizo med tednom; in vsakega sladkosneda zagotovo zadovolji spektakularna jajčna sladica s figami in timijanom. Z več kot 130 fotografijami je to osnovni Ottolenghi za vsakogar.