Pojdi na glavno vsebino
Brezplačna dostava za naročila nad 29 €
041 670 666(vsak delavnik 9h-16h)
0

Čokolada

Moji najljubši recepti za čokoladne sladice
Gorazd Potočnik
Čokolada
33,80 € 33,80 € Prihrani 0,00 €
Za pridobitev Buklinega bonusa v vrednosti 1,01 € se prijavite ali registrirajte
Na zalogi, rok dobave 4-6 delovnih dni Brezplačna poštnina (samo za dostavo v Slovenijo)

Povej naprej

Založba Dedal
Leto izdaje 2020
ISBN 978-961-6612-74-6
Fotografije Manca Jevšček

Tehnične lastnosti
trda vezava
28,5 x 20,5 cm
910 g
208 strani
Tip knjige
priročnik
Kategorije
kulinarika, dom in vrt
kulinarika, dom in vrt > kuharski priročniki

Založnik o knjigi

Prva kuharska knjiga priljubljenega in vrhunskega slaščičarskega mojstra, enega najboljših pri nas, Gorazda Potočnika na 208 straneh predstavlja odlične čokoladne recepe in mamljive fotografije.

Knjiga za vse prave čokoholike!

Gorazd Potočnik je eden najbolj ustvarjalnih slaščičarskih mojstrov pri nas, obenem upornik in perfekcionist. V svojem »laboratoriju«, kot pravi slaščičarski delavnici, se rad igra s kombinacijami tekstur in okusov, kot zaprisežen čokoholik pa zlasti rad ustvarja s čokolado, ki jo vpleta v najrazličnejše slaščice. Gorazd se je umetnosti čokolade učil pri italijanskih mojstrih in v Franciji, poklicno pa se ji je posvetil v podjetju Rustika, nato v skupini Kaval Group in slaščičarni Lolita, zdaj pa že vrsto let ustvarja v svojem Sladkozvočju. Medtem je skočil tudi pred televizijske kamere: z oddajo Gorazdova slaščičarna na POP TV in s Pregrehami brez greha na TV Slovenija.

Zdaj v sodelovanju z revijo Dober tek in založbo Dedal pripravlja svojo prvo kuharsko knjigo, v kateri predstavlja svoje čokoladne mojstrovine in kako jih lahko poustvarimo doma. V njej so recepti za čokoladne slaščice iz vseh vrst čokolade in za vse okuse ter veščine – od otročje lahkih sladkosti do mojstrovin, ki so izziv za domače slaščičarske mojstre. Vse pa navdihujejo čokoladne klasike, ki jih Gorazd nadgradi po svoje.

V knjigi Čokolada Gorazda spremljamo pri delu, da nam korak za korakom prikaže tudi tehnike, ki so temelj slaščičarstva: od klasičnega čokoladnega biskvita prek eklerjev do makronov …

Gorazdova knjiga Čokolada je nepogrešljiva spremljevalka in druga najljubša stvar vsakega pravega ljubitelja čokolade (takoj za čokolado).


Sorodne knjige

Spletno mesto za boljše delovanje uporablja piškotke.
Ti piškotki ne posegajo v vašo zasebnost. Več ...