Sonce in dež

Recenzija Bukla

Verjetno Ane Roš ni treba nikomur prav posebej predstavljati. Kulinarična ambasadorka Slovenije je namreč v vsem, kar počne, vrhunska, zelo natančna in predana cilju, prav takšna pa je tudi njena knjiga, ki je nastala v tesnem sodelovanju z novinarko Kajo Sovic in fotografinjo Suzan Gabrijan. V zelene platnice so spretno zvezali navdihujoče estetske fotografije in iskrene izpovedne eseje, ki pred bralcem razgrnejo glavna življenjska razpotja velike kuharske mojstrice in njenih pomembnih sopotnikov pa tudi številne ovinke, prepreke, nauke in napake, vzpone in padce, ki jih vsakemu od nas prinaša življenje. Po burnem najstništvu, nepredvideno zaključeni plesni in smučarski karieri ter uspešnem študiju diplomacije v italijanski Gorici se je Ana priženila v Valterjevo družino s podeželsko gostilno in tam za štedilnikom začela odkrivati svojo kuharsko strast. Po nekaj letih sta mlada zakonca dobila gostilno v vodenje in njun nemirni raziskovalni duh ju je pognal daleč stran od uveljavljene tradicionalne gastronomije. Dobila sta otroke, stene restavracije odela v močne, drzne barve, točilni pult ločila od jedilnice in začela izpolnjevati sanje o vinski in sirni kleti. Zgodbe v knjigi premišljeno povezujejo Anino preteklost, družinsko dediščino, okolje, v katerem živi, sedanjost in načrte za prihodnost. Otroka sta odraščala, Ana in Franko pa sta se zavzeto lotila odkrivanja svetovne kulinarike in eksotičnih ekstravagantnih sestavin, ki so v kombinaciji z lokalnimi pridelki in številnimi življenjskimi nauki dali najboljše temelje za nastanek res velike zgodbe o Hiši Franko. Šele na zadnjih petdesetih straneh dovršeno oblikovane knjige je moč najti recepte in ščepec kuharskih skrivnosti, ki bodo prav prišle tistim, ki bi se na vsak način radi preskusili v poustvarjanju kake od Aninih mojstrovin. Navdihujoča življenjska zgodba, ki pravi, da je »sreča točno vedeti, kaj delaš, in če to veščino obvladaš, boš to stvar lahko delal do konca življenja«.

Renate Rugelj, Bukla 155

© Bukla − Besedilo je avtorsko zaščiteno, glej Splošne pogoje uporabe.