poltrda vezava
19,5 x 13,5 cm
500 g
278 strani
Tip knjige
priročnik
Kategorije
naravoslovje
kulinarika, dom in vrt
Založnik o knjigi
Rastline v naših gozdovih in vodah ter na travnikih so večinoma užitne. Številne so celo izjemno okusne in aromatične, poleg tega pa vsebujejo najrazličnejše za zdravje koristne učinkovine. Uporabne so kot začimbe, osnova za slastne juhe in solate ali za pripravo okusnih zelenjavnih prilog, narastkov in celo posladkov.
- Osnove: nabiranje divje rastočih rastlin, njihova priprava in konzerviranje
- Opisi rastlin: 150 rastlinskih vrst in njim podobnih neužitnih ali strupenih dvojnic
- Preprosto: 620 fotografij in risb za zanesljivo prepoznavanje rastlin
- Koristno: razvrstitev rastlin po obliki njihovih listov za celoletno nabiranje
- Uporabno: 98 preizkušenih receptov za pripravo slastnih jedi
- Celostno: nasveti za zdravilnost rastlin in opozorila o nevarnostih
- Koristni dodatki: koledar nabiranja listov, cvetov, stebel, plodov, semen in korenin ter drugih podzemnih delov
Avtor je Rudi Beiser, izkušen poznavalec zelišč in ustanovitelj prodajalne zeliščnih čajev La Luna.
Recenzija Bukla
Čeprav so po drugi svetovni vojni z rastjo družbene blaginje številne užitne divje rastline izginile iz naših jedilnikov, se v zadnjih letih znova vračajo v naše kuhinje. Zanimanje za zdravo prvinsko hrano, ki so jo kamenodobne ženske nabirale dolga tisočletja in tako svoji družini zagotavljale tudi do 80 % potrebnih kalorij, se veča in zadnji čas je, da obudimo nekdanje poznavanje in uporabnost užitnih divjih rastlin. S priročnikom žepnega formata, ki poleg pravilnega nabiranja in nasvetov za pripravo ponuja pregled več kot 150 rastlinskih vrst, je s preprostimi risbami in fotografijami mogoče preprosto in zanesljivo prepoznati užitne rastline ter jih ločiti od njim podobnih a neužitnih dvojnic.
Renate Rugelj, Bukla 112-113
© Bukla − Besedilo je avtorsko zaščiteno, glej Splošne pogoje uporabe.
Sorodne knjige
-
Peganska dieta 21 praktičnih načel za izboljšanje zdravja v svetu, polnem zmede o prehrani 25,90 € Dodaj v košarico -
-52% Uživaj pravo hrano Vodnik, ki vam bo pomagal spremeniti prehrano in zdravje 12,99 € 26,99 € Prihrani 14,00 € Dodaj v košarico -
Umetnost slovesovanja po švedsko (Od)rešite sebe in svojo družino šare, ki ste jo nakopičili 22,90 € Dodaj v košarico
