Minini cukri

Recenzija Bukla

Sladki, ljubki in lahkotni. Minini cukri: slastna knjiga izbora receptov s Facebook strani Minin Cukr ponuja izbor raznovrstnih verzij klasičnih slaščic različnih tradicij, zbranih v poglavja glede na letne čase, v katerih se najbolje priležejo. Pomlad je čas za mangove cupcakese, krostato, najboljšo čokoladno torto, okrašeno s prvimi jagodami in naravnimi cvetovi z vrta, kavni cheescake, pirine piškote z jogurtom, karamelni flan in slastno okroglo velikonočno pinco. Poleti se osvežimo z rdečim sorbetom ali pehtranovim sirupom, zraven pa se prileže borovničeva ali bananina torta z breskvami, galette s figami, graciozna pavlova ali jogurtova torta z malinami. Navadne čokoladne brownije obogatimo z vaniljevim sladoledom in vročimi malinami, eksperimentiramo s sladkim bučkinim zvitkom. Jeseni pripravimo pito iz muškatne buče, cimetovo pecivo z jabolki, sirup iz najboljše dišečega grozdja jurka, cimetove preste in kakijevo peno ter zapečeno mlečno proseno kašo in pečena jabolka. Zimski mraz preženemo z vročo čokolado z rumom, praznično veselje pa si pričaramo s cimetovimi zvezdicami, ingverjevimi piškoti, ajdovo medeno potico, pitvansko torto ter z oreščki in suhim sadjem bogato zimsko pito. Ob odličnih fotografijah Neže Reisner se nam pocedijo sline in nas zasrbijo prsti, da se ne glede na letni čas preizkusimo v ustvarjanju bolj ali manj zapletenih sladkih umetnin.

Pia Marincelj, Bukla 132-133

© Bukla − Besedilo je avtorsko zaščiteno, glej Splošne pogoje uporabe.