Sladice hitro in preprosto

Recenzija Bukla

Svež naslov v bogati zbirki kuharskih priročnikov založbe Kmečki glas je znova pripravil Andrej Goljat, znani kulinarični mojster, ki je že podpisal številne kuharske knjige – med njimi se gotovo spomnite dvojezičnega, slovensko-angleškega priročnika o tradicionalni slovenski potici in kruhu, pa tudi številnih drugih kuharic, posvečenih medu, kavi, ribam, perutnini, prigrizkom ... Tokrat se podaja v svet slaščic; predstavil je obsežno število receptov, tako čokoladnih kot osvežilnih sadnih sladkob. Med izborom, ki zajema priljubljene piškote, kolače, medenjake in makrone na sto en način, najdemo tudi izvirnejše recepte, kot je npr. tisti za kavne gumbe, ki se več kot odlično podajo k jutranji kavi. Ali pa morda ljubezenski eliksir po recepturi španskega botanika in kraljevega zdravnika Hernanda Fernandeza iz leta 1570; potrebujemo kakav, vaniljev strok, cvetlični med, vodo in presenetljivo sestavino, mleti črni poper. Preverjeno požene kri po žilah. Velja preizkusiti.

Vanja Jazbec, Bukla 147

© Bukla − Besedilo je avtorsko zaščiteno, glej Splošne pogoje uporabe.