Samo zaradi lakote in žeje gre Slovenec malokedaj v krčmo

Recenzija Bukla

Na prehodu iz 19. v 20. stoletje je bilo v Ljubljani, glavnem mestu Kranjske, moč najti zelo raznoliko ponudbo gostišč, od najboljših hotelov, restavracij, kavarn do manjših gostiln in tudi zakotnih beznic. Avtorica, Barbara Pečnik, je v svoji magistrski nalogi z različnimi merili obdelala in predstavila te javne prostore tistega časa in njihovo vlogo v družbenem oz. družabnem življenju Ljubljančanov. Raziskovala je gostilniška pravila, specifike, gostilniško kulturo, bonton, socialno, poklicno in nacionalno strukturo njihovih obiskovalcev, dostopnost in ponudbo gostiln (od hrane, pijače in prireditev) pa tudi takratni status žensk v gostilnah in številne druge zanimivosti. Posebno pozornost je namenila tudi družbenemu položaju gostilničarjev – lastnikov gostiln in gostilničarskim družinam, predmet njene raziskave pa so tudi gostilniške stavbe in prostori ter njihova povezava z gospodarskimi, političnimi in tudi religioznimi akterji tistega časa. Bogato slikovno gradivo (razglednice in fotografije gostiln) je na koncu dopolnjeno še z obsežnim (več kot stostranskim) seznamom takratnih ljubljanskih gos tišč po mestnih predelih, izbranih cestah, ulicah in trgih, ki predstavlja bistveni del raziskave, in čeprav avtorica pravi, da gre »za poskus seznama« je treba priznati, da je opravila veliko in pomembno delo.

Renate Rugelj, Bukla 137

© Bukla − Besedilo je avtorsko zaščiteno, glej Splošne pogoje uporabe.