Ščepec njama

Recenzija Bukla

Avtorici sta dolga leta skupaj vodili restavracijo na angleškem podeželju. Medtem ko sta kuhali za druge, sta pozabili nase, se navzeli kopice slabih navad in se, po domače, krepko zredili. Potem sta začeli hujšati in hitro ugotovili, da klasična diet­na hrana ni okusna in da ljudje ne znajo pripraviti okusnega obroka z manj kalorijami. Tako sta si zadali cilj deliti z ljudmi recepte za okusne nizkokalorične jedi. Tako okusne, da se ne zavedaš, da so manj kalorični. Nastal je najbolj obiskan kuharski blog v Združenem kraljestvu, Pinch of Nom, ki je prerastel v pravo skupnost z 1,5 milijona sledilcev, kjer si ljudje delijo recepte, kuhajo okusno hrano in zraven hujšajo. Lepo oblikovana knjiga vsebuje 100 receptov, 33 je vegetarijanskih, nekateri so povzeti z bloga, drugi so posebej ustvarjeni za knjigo. Dvajset članov njune skupnosti je vse recepte večkrat preizkusilo, predlagalo izboljšave in preverilo, da so jedi res zdrave, polne okusov in enostavne za pripravo. Recepti za zajtrke, prigrizke, jedi iz pečice, priloge, enolončnice in celo za priljubljene jedi iz restavracij ter sladice so tako polne okusov in arom, da ne bi nikoli uganili, da gre za dietne jedi. Kate in Kay tudi ne skoparita z nasveti, kako kalorične jedi spremeniti v manj kalorične, ne da bi pri tem osiromašili njihov okus. Velja poskusiti, tudi če še zmeraj uspešno zlezete v lanske kavbojke.

Beti Hlebec, Bukla 150

© Bukla − Besedilo je avtorsko zaščiteno, glej Splošne pogoje uporabe.