Paleorecept

Založnik o knjigi

PALEORECEPT

Bi radi izgubili na teži? Bili že na pogled mlajši? Se bolje počutili? Za povrh pa bi se želeli ogniti raku, diabetesu, srčnim obolenjem, Parkinsonovi in Alzheimerjevi bolezni?

Knjiga Paleorecept vam bo na poljuden način predstavila antropološka dognanja o življenju in prehrani naših lovsko-nabiralskih prednikov, podprta z najnovejšimi znanstvenimi odkritji na področjih od genetike in biokemije, imunologije in nutricionistike pa do raziskav o človekovi dolgoživosti.

ROBB WOLF je raziskovalec in biokemik, ki je svoj laboratorijski plašč in ugledno službo zamenjal za piščalko in štoparico in postal eden najbolj iskanih kondicijskih trenerjev in športnopre-hranskih svetovalcev sploh. V pričujoči knjigi nas uči, kako lahko s preprosto prehrano, telesnimi vajami in nekaj spremembicami v življenjskih navadah in razvadah temeljito izboljšamo svoj videz, zdravje in počutje, za nameček pa nam svoje poučne lekcije o delovanju človeškega telesa in njegovem odzivanju na moderno prehrano podaja z zdravim humorjem.

Praktično zlahka izvedljiva teorija znanstvenika in športnika Robba Wolfa, ki navdušuje stotisoče ljudi po vsem svetu, vas bo seznanila s tem,

• kako s preprosto prehrano dramatično izboljšate svoj videz in počutje,

• kaj povzroča množenje nadlog modernega življenja, kakršne so rak, sladkorna bolezen in nevrodegenerativne bolezni (Parkinsonova in Alzheimer),

• kako se mimogrede znebiti odvečnih kilogramov in pridobiti mladosten videz in moč,

• kako preživeti poskusnih prvih 30 dni (ob pomoči jedilnika s preprostimi recepti),

• kako z veseljem in zlahka telovaditi (ob pomoči fotografij in navodil).

Robb Wolf, nekdanji biokemik, je eden vodilnih strokovnjakov s področja paleolitske prehrane. Kot študent prof. Lorena Cordaina (znanstvenika in začetnika paleodietetične vede in teorije) je Wolf s svojimi praktičnimi seminarji, tečaji, spletnim blogom in drugimi objavami spremenil življenja mnogih ljudi po vsem svetu. Je soustanovitelj revije o prehrani in gibanju, The Performance Menu, solastnik telovadnega centra NorCal Strength & Conditioning, ki so ga uvrstili med najboljše na svetu, in – dokler je utegnil – urednik revije Journal of Nutrition and Metabolism. Za več podatkov obiščite avtorjevo spletno stran robbwolf.com.

***********

V resnici je popolna prehranska vzdržnost (od predelanih ogljikovih hidratov, stročnic, mleka in mlečnih izdelkov) nujno potrebna le v primerih skrajno težke celiakije (glutenske netolerance). Naj se tu skličem na avtoriteto glavnega paleofila, imenitnega Robba Wolfa, ki ob vsem svojem navdušenju trezno pripominja, češ da bo tudi, kdor se le 80-odstotno drži paleodiete, imel od nje 95-odstotno korist.

– Ana Gradišnik, avtorica sladičarice Z užitkom užita – sladica brez žita

Starokamenodobna prehranska logika je čvrsta kot snov, po kateri se doba imenuje. Ker je celostna, prehranjevanja ne ločuje od gibanja. Žita so za današnji način življenja, ki ga označuje veliko premikanja in malo gibanja, energijsko pregosta, poleg tega pa so siromašna z zaščitnimi snovmi, ki odganjajo degenerativne bolezni in staranje. Pridobivanje energije iz hrane, ki vsebuje malo ogljikovih hidratov in veliko zaščitnih snovi, je rdeča nit staro-kamenodobne prehrane, ki, če življenju že ne dodaja let ... letom vdihuje življenje. Knjiga Paleorecept od bralca ne zahteva, naj verjame, vabi pa ga k 30-dnevnemu poskusu, da bi (z)vedel.

– Janez Penca, urednik športne revije Vrhunski dosežek

Potem ko sem po nekajmesečnih pripravah za maraton ugotovil, da nisem izgubil niti grama telesne teže, mi je v roko prišla knjiga Paleorecept, ki nam jo je za izdajo predlagal prevajalec in znani pisatelj-tekač Branko Gradišnik. Robb Wolf v njej vabi k enomesečnem preizkusu njegovega programa, in tako sem se odločil, da paleokoncept preizkusim na lastni koži. Po enem mesecu sem paleo prehranjevanje brez predelanih ogljikovih hidratov podaljšal – in se v osmih tednih znebil osmih kilogramov (in sicer tistih zamaščenih). Ob tem sem imel dobro telesno energijo in sem bil lahko ves čas tudi športno precej aktiven. Odslej tednov ne bom več štel, pa tudi kalorij ne …

– dr. Samo Rugelj, publicist in založnik

Izjemno delo, ob katerem se boste krohotali in hkrati spoznavali znanstvene in praktične koristi pračlovekove prehrane.

– DR. LOREN CORDAIN,  avtor knjige Paleo Diet

V MESECU DNI BOSTE NOV ČLOVEK!

ZNEBITE SE TEŽE!

POSTANITE ČILI!

ZAVARUJTE SE PRED NEZDRAVOSTJO!