Principi kuhanja

Založnik o knjigi

NI VESELJA DO KUHANJA? Morda ta hip res še ne – vendar ti ta knjiga lahko spremeni življenje! Kako gratinirati krompir, kako spražiti cesarski praženec, skuhati zelenjavni kari … prebereš in začneš – in končno kuhaš samostojno!
Izhodišče pa so NAJPOMEMBNEJŠI OSNOVNI RECEPTI – ki so opisani tako preprosto, da se ne more nič zalomiti. In ko enkrat obvladaš osnovo, lahko začneš preizkušati in spreminjati. Kajti iz gratiniranega krompirja, cesarskega praženca in zelenjavnega karija lahko nastane veliko več … drzni si!
V GLAVNI VLOGI: Vsak, ki se pogumno postavi za štedilnik. Torej tudi ti – sploh če je to prvič in se ti zdi, da ti ne bo uspela niti najpreprostejša jed. Dobra novica zate: Ja, zmoreš! Pokazali ti bomo, kako. Izpustili smo vse odvečno besedičenje in se osredotočili na bistvo. Samo ne obremenjuj se preveč, pa ti bo kmalu jasno, da kuhanje samo po sebi ni nič posebnega. Umetnost se začne šele, ko dobiš nekaj samozavesti. In ravno to bi ti radi vlili.

O AVTORJU:
Matthias F. Mangold, svobodni novinar, ki piše o prehrani, in član Food Editors Club, že nekaj let vodi svojo uspešno kuharsko šolo genusstur. Na tečajih skuša udeležence popeljati na njihovo lastno pot v kuhanje. V tej knjigi je odprl svojo bogato zakladnico nasvetov, zvijač, zamisli in receptov – za začetnike in naprednejše kuharje.